ویتامین C

 توضیح و تفسیر : 

ویتامین  Cنقش گسترده ای در بدن انسان دارد.از مهمترین اعمال فیزیولوژی آن می توان به ساخته شدن کلاژن در استخوان و بافت نرم،کمک به ویتامین E در ایجاد خاصیت آنتی اکسیدانی اشاره کرد.کمبود ویتامین C بیماری آسکوروی نام دارد.علائم آن شامل خونریزی لثه،تورم دردناک مفاصل، التیام ضعیف زخم،خستگی و کاهش سطح ایمنی بدن می باشد.

بیماری آسکوروی در افرادی که نوشیدنی های حاوی الکل مصرف می کنندوهمچنین افرادی که رژیم غذایی فاقد میوه و سبزیجات دارند،مشاهده می شود.مسمومیت با ویتامین C؛اغلب با تغذیه بیش از اندازه با مکمل های ویتامین  Cایجاد می شود. ویتامین C در بدن انسان تبدیل به اگزالات می شود.سنگ های اگزالاتی،از شایع ترین سنگ های تشکیل شده در کلیه و دستگاه ادراری انسان هستند.