ویتامین A

 توضیح و تفسیر :   

ویتامین A نقش مهمی دراعمال فیزیولوژیکی مانند بینایی، تولید مثل، رشد و نمو و مکانسیم های ایمنی زایی در برابر میکرو ارگانیسم ها دارد .

کمبود ویتامین A در رژیم غذایی فاقد لبنیات و سبزیجات به مدت طولانی ویا در اختلالات دستگاه گوارش که جذب مواد غذایی دچار نقص می شود ،مشاهده شده است .

کمبود ویتامین A منجربه بینایی ضعیف در شب می شود .

همچنین ممکن است سبب اختلالات تولید مثلی ،ضعف سیستم ایمنی و ایجاد عفونت توسط میکرو ارگانیسم ها شود.

مسمومیت با ویتامین A؛اغلب با تغذیه بیش از اندازه با مکمل های ویتامین A به ویژه در کودکان ایجاد می گردد. ویتامین A چون در سلول های کبدی ذخیره می شود در مقادیر بسیار بالا موجب نارسایی کبدی می شود . هم چنین در مقادیر بسیار بالا، سبب تغییر رنگ پوست به زرد و نارنجی می گردد.